湖北鐘祥葛粉

鐘祥葛粉，湖北省鐘祥市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

地處湖北省腹地的大洪山脈是湖北中部地帶一處獨(dú)特的山系，枕秦嶺、臥長江、氣候溫潤獨(dú)特、尤其以大洪山南麓的鐘祥市客店鎮(zhèn)山區(qū)一帶冬暖夏涼，野葛資源豐富。相傳東晉時(shí)著名醫(yī)學(xué)家葛洪山云游于此，授取葛捶粉，治病救人的技藝于民，每到秋葉落、寒霜至之時(shí)，當(dāng)?shù)厣矫裆仙骄蚋鸫贩?，山溪水洗之，太陽曬干制成潔白葛粉，或充饑、或用于頭痛腦熱、抗菌消炎之家庭良方備之，鐘祥葛粉也因其色澤均勻、味道甘醇、口感細(xì)膩、粘度高、成型度好而享譽(yù)海內(nèi)外。

2014年04月16日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“鐘祥葛粉”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。