廣西特產玉林白散

玉林白散，也叫米花，是過年供奉祖神、走訪親戚、招待客人的必備品，也是寒假開學后，玉林的學子們帶去宿舍與同學分享的佳品。形狀如圓盤，白中微黃，甘香酥脆，稍壓即碎裂成數塊。上面往往有“福、祿、壽、喜”等陽刻書法字，食用時，香、甜、酥、脆，回味無窮。

小時候只有過年才能吃到，過年前大人把炸好的白散放在米缸里保存，有一天伙同表妹偷她家的白散吃，被發現后表妹被罵哭，我躲在外面不敢回來，哈哈哈哈，最好的美味是偷來的，現在想吃隨時有，就是怕上火，配上一杯茶，酥脆回甘味道佳。