煮餃子的湯能喝嗎？為什么有人說煮餃子的湯不能喝？

今天看到頭條上一個網友說“我們煮餃子，都是把湯倒掉的，從來不喝。看到婆婆他們每次吃完餃子，都要喝一碗。餃子湯怎么能喝啊？我很不理解。大家會喝餃子湯嗎”。

餃子湯怎么不能喝呢？煮餃子要水開幾遍才能把餃子煮熟，所以，有細菌的話都會殺死的。

餃子湯也有營養價值。餃子皮中的淀粉在煮的過程中會部分溶解，湯中可能含少量B族維生素，對人體有益。

在喝的過程中，可加入蔥花、香菜、胡椒粉或少許醋調味，提升風味。這樣味道就更鮮美了，喝起來根本停不住。

所以，北方有“原湯化原食”的說法。老百姓說的更形象，說吃完餃子后，再喝一碗餃子湯溜溜縫，這樣還可以省的吃得撐。

不過要注意的是，如果餃子餡較油膩或湯中額外加鹽，需注意攝入量，尤其對需控制血脂、血壓的人群，少喝或者不要喝。

不過，我個人認為如果是自己包的鮮餃子湯可以喝，但是在外面買的速凍餃子，那就不要喝了，不為別的，就當是給餃子洗干凈了。