Copyright ? 拓美特產網鄂ICP備2022016574號
東莞的農產品豐富多樣,有石龍鎮的荔枝和豆豉、清溪鎮的三黃雞和黑皮雞、麻涌鎮的香蕉和蝦醬、長安鎮的烏欖和番石榴、橫瀝鎮的麥芽糖和肉丸、鳳崗鎮的客家釀豆腐和蜜柚、黃江鎮的龍眼和荔枝紅茶、沙田鎮的虎蝦和冬瓜盅。這些農產品都具有當地特色,深受人們喜愛。
1. 石龍鎮 石龍桂味荔枝果核細小,清甜爆汁,自帶桂花幽香,明清時期曾是貢品。石龍豆豉用本地黃豆經九蒸九曬古法發酵,豆香濃郁回甘,拌飯拌面提鮮神器,非遺手藝傳承400年。
2. 清溪鎮 清溪三黃雞散養山林間,肉質緊實鮮嫩。清溪黑皮雞放養于客家秘境山林,飲山泉啄蟲草,肉質緊實有嚼勁,雞湯金黃澄澈如琥珀。
3. 麻涌鎮
麻涌香蕉果形修長如月牙,甜度達18°,央視《舌尖》曾專題報道。麻涌蝦醬用虎蝦熬制半年而成,鮮香濃郁,拌粥拌面瞬間喚醒味蕾,漁民世代傳承的秘方。
4. 長安鎮
長安烏欖肉厚核小,鹽漬后甘甜化渣,嚼勁十足。長安番石榴果肉晶瑩潔白,無核爆汁,甜度堪比蜜瓜。
5. 橫瀝鎮
橫瀝麥芽糖古法熬制72小時,琥珀色糖漿拉絲綿密,可塑性強,傳統節日必備手信。橫瀝肉丸用鐵棍捶打魚肉起膠,彈牙爽滑。
6. 鳳崗鎮
鳳崗客家釀豆腐豆腐中塞入芋泥、香菇等十種餡料,蒸制后層次分明,口感綿軟多汁,入選廣東十大名菜。鳳崗蜜柚引進臺灣琯溪蜜柚改良品種,果肉晶瑩多汁,甜度達15°,冬季潤燥首選。
7. 黃江鎮
黃江龍眼百年龍眼樹結出金黃果肉,甜而不膩,煲湯煮茶的養生之選。黃江荔枝紅茶當嶺南荔枝邂逅英德紅茶,花果香與茶韻交織,一口嘗盡雙重風情。
8. 沙田鎮
沙田虎蝦生長在咸淡水交匯處,蝦殼透亮如青花瓷,肉質緊實彈牙,現撈現蒸最佳。沙田冬瓜盅選用本地黑皮冬瓜,與海螺、瑤柱等十種食材慢燉6小時,湯汁清甜回甘。