湖北鶴峰土豆片

鶴峰土豆片是湖北鶴峰的一種特產(chǎn)，具有獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值。

鶴峰最多滴就是洋芋，人們都喜歡吃這個洋芋，于是土豆系列美食成為土家餐桌上的常客.土家洋芋片片不僅保留了洋芋的香味，還能長時(shí)間保存，并且能讓洋芋的營養(yǎng)成分最大程度的保留。

一、營養(yǎng)價(jià)值 高蛋白質(zhì)：土豆中的蛋白質(zhì)含量高，且質(zhì)量接近動物蛋白，優(yōu)于大豆。 豐富的氨基酸：含有賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不具備的。 礦物質(zhì)和維生素：富含鉀、鋅、鐵等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。 健康功效：具有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹有治療功效，還能預(yù)防腦血管破裂，輔助防治胃癌。

二、產(chǎn)品特點(diǎn) 筋道耐嚼：干土豆片口感筋道，越嚼越有味。

三、制作方法 油炸：將土豆片油炸至顏色金黃，香酥爽脆，適合作為小孩喜愛的零食。 燉煮：將干土豆片泡軟后，與五花肉、豆瓣醬等調(diào)料一起燉煮，味道濃郁，與新鮮蔬菜風(fēng)味截然不同。

鶴峰土豆片不僅保留了土豆的原始香味和營養(yǎng)成分，還通過獨(dú)特的制作工藝，使其口感更加豐富多樣，成為土家餐桌上的佳肴。