湖北來鳳糍粑

?來鳳糍粑?是湖北省恩施州來鳳縣的特色傳統食品，以糯米為主要原料制作而成。糍粑在來鳳縣過年時是不可或缺的傳統食品，深受當地群眾喜愛。

糍粑是土家人過年時必備的食品，純手工制作，以糯米為原料，圓型，大小不定，最大的直徑有30-40厘米左右，厚1-1.5厘米，為男女老幼所喜愛，是土家食品中的精品。每到農歷過年的時候，家家戶戶都要打糍粑，過年一家人團聚的時候一定要吃糍粑的，它代表團結和友誼，象征團圓、圓滿。

來鳳糍粑的制作工藝非常講究，必須經過數小時的持續捶打，才能達到理想的口感。這種手工制作的糍粑比機器制作的更加糯香，口感更好。

來鳳糍粑不僅是一種美食，更是當地文化的一部分。在年關將近時，打糍粑、喝油茶湯、吃刨湯宴等傳統活動在土家山寨里舉行，營造出濃厚的年味。這些活動不僅展示了土家族的傳統文化，也讓游客體驗到地道的土家風情?。