上海崇明老白酒

崇明老白酒是上海市崇明區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

崇明老白酒傳統(tǒng)特色產(chǎn)品之一，以糯米為原料，經(jīng)淋飯后拌藥加水精心釀造而成，酒味甜潤，色呈乳白，故又有“甜白酒”、“米酒”、“水酒”之稱。

崇明老白酒其實是米酒，并非蒸餾酒。早在百余年前，這種米酒就已馳名滬蘇地區(qū)，是崇明的特產(chǎn)之一。崇明老白酒不僅是崇明特產(chǎn)之一，也是上海唯一的地方酒種，其釀造技法被列為上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

2007年06月26日，原國家質(zhì)檢總局批準對“崇明老白酒”實施地理標志產(chǎn)品保護。

崇明老白酒地理標志產(chǎn)品保護范圍為上海市崇明縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。